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  • 五分钟搞定健康快手汤品,把胃喝的暖暖的!
    更新: 2017-11-30

    旧时的小说里英雄落难之时,求得一碗热汤,便许来日涌泉相报。就像蒲松龄,为《聊斋志异》搜集素材时,盛夏之日煮一锅绿豆汤定要过往旅客讲个故事才给喝,也是算准了人们的心里所想。

    回到家里,一碗热汤下肚就是最简单的幸福。这次我们为忙碌的你挑出了这些超简单的美味快手汤,一起学着做起来吧~

    白菜肉片汤年糕

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    汤年糕,汤汤水水除了能填饱肚子以外,还能暖暖身子,里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜,就像这碗汤年糕,加入了白菜和猪肉片,使得味道更加鲜美。

    by 香儿厨房

    主料

    年糕 | 150克

    猪肉 | 80克

    白菜 | 200克

    辅料

    油 | 15克

    料酒 | 10克

    盐 | 3克

    生粉 | 1茶匙

    鸡精 | 2克 

    小葱 | 5克

    油辣椒 | 少许

    鲜酱油 | 10克

    做法

    1. 年糕切片,大白菜洗净切片,猪肉片里加入料酒,生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时。

    2. 小葱洗净把葱叶和葱白分别切开。

    3. 热锅倒油。

    4. 先下入猪肉片炒至全部变色后捞起。

    5.再把葱白下入爆香。

    6. 倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀。

    7. 加入清水烧开后加入年糕和猪肉片。

    8. 盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味,再加入油辣椒提味后熄火出锅(不吃辣的可以不加)。

    9.盛入碗中撒上葱花后上桌。

    西红柿蛋花汤

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    by yixuan2009

    主料

    西红柿 | 1个

    鸡蛋 | 1个

    香葱 | 2g

    番茄酱 | 约1勺

    白胡椒粉 | 适量

    食盐 | 1小勺

    做法

    1. 鸡蛋打散备用。

    2. 西红柿用开水烫一下,去皮切小块。

    3. 葱切葱花。

    4. 锅里放入适量食用油。

    5. 加入大约1勺的番茄酱,开中火烧热后炒均匀。

    6. 加入西红柿块,翻炒均匀。

    7. 加入2碗水,烧开后盖上盖子中小火慢慢煮5分钟。

    8. 打开盖子,画圈淋入蛋液,撒上葱花,关火。调1勺盐。 调入少许的胡椒粉(可省略……),搅拌均匀即可。

    泡菜汤

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    利用冰箱里剩余的食材,加上韩式辣酱,一碗热乎乎的汤就出锅了。

    by 香颜 

    主料

    泡菜200g

    豆腐300g

    土豆170g

    猪五花100g

    辅料

    洋葱 | 半个

    蒜姜 | 适量

    葱绿 | 1段

    韩式辣酱 | 2勺

    盐 | 1小勺

    淘米水 | 800ml

    做法

    1. 备料。洋葱切丝,葱绿斜切端,辣白菜切块,豆腐切块,土豆、猪肉切片,葱姜切片。

    2. 锅内放少许油煸香蒜姜。

    3. 放入五花肉煸炒变色,再放入洋葱炒至洋葱开始变透明。

    4. 倒入辣白菜翻炒,两勺韩式辣酱翻炒均匀。

    5. 倒入淘米水,一次加足。

    6. 放入豆腐和土豆,盖盖大火煮开,中小火再五分钟左右。尝过味道酌情加盐,这里加了一小勺。

    7. 出锅前撒点绿葱段即可。

    韩式秋葵大酱汤

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    做法可以说是超简单快捷,不需要长时间的炖煮。只要有大酱,汤里的原料可以自行搭配,非常方便也很有营养价值。加了秋葵更加健康营养,味道也更足了一些,配米饭吃真的是米饭杀手。

    by 苏苏爱美食WH

    主料

    秋葵 | 适量

    洋葱 | 半只

    胡萝卜 | 1个

    五花肉 | 150克

    豆腐 | 100克

    辅料

    胡萝卜 | 适量

    大葱 | 适量

    生姜 | 适量

    青红辣椒 | 适量

    韩国大酱 | 适量

    韩国辣酱 | 适量

    文蛤 | 适量

    做法

    1. 文蛤滴两滴油用盐水浸泡半日,让其吐尽沙子,秋葵整个焯水,大葱切小段、生姜切片。

    2. 胡萝卜、洋葱切块,焯水的秋葵切厚片。

    3. 五花肉切片、豆腐切成正方小块,青红辣椒切圈备用。

    4. 石锅里倒入第二遍的淘米水,另起锅热油爆五花肉变色,放葱姜。

    5. 再放秋葵和青红椒,可以少加点盐再翻炒出锅,石锅里水沸后将大酱放水中,搅拌均匀。

    6. 再放辣椒酱搅拌均匀,放入胡萝卜和豆腐。

    7. 酱汤沸腾时放洋葱和沥干水的文蛤以及炒好的食材。中火再煮5分钟,即可关火。

    煮泡菜汤和大酱汤不需要什么秘诀,根据自己的喜好可以自由发挥即可。吃完加上泡面又是一顿美美的韩式火锅了~

    白菜煎蛋汤

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    煎过的鸡蛋再煮汤,蛋白质融入汤中,汤的味道更鲜美,在代替肉类的同时还保持了菜式的美味可口。大白菜有健脾的作用,且纤维素含量很高,同时维生素C、钙的含量也在蔬菜中名列前茅,是既经济又营养的蔬菜。

    by 耀婕

    主料

    大白菜 | 半棵

    鸡蛋 | 2枚

    辅料

    香葱 | 适量

    香油 | 5ml

    盐 | 3g

    做法

    1. 鸡蛋打散成蛋液,大白菜切大段,香葱切小段。

    2. 炒锅中倒入适量汤,待油温七成热时,将蛋液倒入锅中,不打散。

    3. 将鸡蛋翻面,待两面呈焦黄色时,直接往锅中倒入热水,高度超过鸡蛋。 将大白菜叶倒入锅中,调入盐,煮熟。出锅前调入香油,撒上香葱末。

    除了这些超方便的快手汤,咱们豆果还有很多优秀豆友的美味汤也是棒棒的!

    ━ 温暖红薯防风根面包丁汤 

    by 卤蛋滴妈咪

    ━ 冬阴功汤 

    by Cc鲁想當孙悟空

    ━ 番茄鸡蛋疙瘩汤 

    by 月亮晶晶 

    煮一碗汤并不难,回到家搜出简单的食材煮煮,两碗下去,心和胃都得到了慰藉。额头微微冒出热汗来,一天的疲惫都会消失,爱自己更爱~

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