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  • 【厨房测评】海氏HO-35C电烤箱
    更新: 2017-11-24
    【厨房测评】海氏HO-35C电烤箱

    下厨房

    欢迎来到厨房测评室!今天厨房君要帮大家试用的,是这一款海氏电烤箱,型号是HO-35C,35升的大容量。这个品牌是由文怡代言的,厨房君对它的第一印象挺不错。商品页面的效果图非常美丽,实际到底怎样呢?厨房君用普通的数码相机拍下大量图片,绝不美化修饰,外加试用后的真实感受,希望对正在选购烤箱的朋友们有所帮助。

    首先我们来看外观。方方正正,厨房君还是很喜欢的。泛着橙色的红,艳丽但不俗气,还不错。这款烤箱的表面,用的是一种不会沾上指纹的不锈钢材质,这在行业内还是首创,清洁打理起来会很省力。尺寸是46cm×38cm×35cm,35L的容量普通家用已经足够了,许多厨友用的都是30L的。

    配件包含:烤盘、烤网、旋转叉(需要自己简单组装一下)、取烤盘的夹子、说明书保修卡和食谱。属于标配,如果再送一个隔热手套就更好了。

    烤箱有4个旋钮,分别控制着:温度(90度~230度)、功能(低温发酵、只开上管、只开下管、上下管同时开)、旋转烤叉&热风循环、时间(0~60分钟、常通)。有单独的发酵功能、在烘烤大体积的食物(比如整只烤鸡、大蛋糕)时非常有帮助的热风循环,是加分的地方。

    内置的照明灯很亮,这点在实际使用的时候就会意识到有多重要了。整个烘烤过程中照明灯是常亮的,没有单独的开关,这一点稍微有些遗憾。

    接着,我们开始预热烤箱。感觉升温速度还是蛮快的。差不多5、6分钟就能到达170度左右,200度的话10分钟以内也OK了。说一下厨房君非常关心的温差问题。许多烤箱都会存在30度上下的温差,测试下来这一台的温差还算比较小的,仅略微偏高5~10度。

    遇到一个问题:预热的时候会散发出一阵气味,伴随微烟。厨房君咨询了海氏的技术支持,答复说这是由于发热管上有一层保护油,建议首次使用先空烤20分钟,待冷却后气味便会散去。厨房君表示可以接受,毕竟除了气味之外,整个预热和后续的烘烤过程中,并没有其他任何异样,或声响。厨房君曾经用过因为材质薄导致预热时会一直砰砰响的烤箱,怪吓人的……

    首次使用新烤箱时,由于对烤箱的脾气还不了解,因此建议不要做对温度的精确度要求较高的东西,做些烤翅、烤肉之类的会比较适合。厨房君选择的是@Pan小月 的【橙香淡奶油司康】,做法比较随性,对烤箱也没什么大要求,非常快手,能随时观察到膨胀状态,也很适合用来测评烤箱。登陆www.xiachufang.com,或打开下厨房App,搜索“橙香淡奶油司康”就能看到详细做法。

    在200度下,12分钟过去后,司康已经膨得很高了,也烤得很均匀。这台烤箱是6管加热的,许多烤箱只有4根发热管,容易造成上色不均匀,6根发热管能令温度升得更快,并且烘烤面积变大、均匀无死角。

    厨房君的试用到这里基本就告一段落了!司康烤得很成功,接下来可以尝试更多美食了。除了主要功能之外,这台烤箱的把手、玻璃门包边、散热孔、隔墙隔热垫等细节设计,也都考虑得比较周到。

    总结一下:海氏HO-35C电烤箱,35L大容量、不沾指纹、6管加热、热风循环、单独发酵功能、内置照明灯,外形也好看。京东搞促销的时候399元,性价比还是非常高的。厨房君认为这款烤箱很适合一般家庭的基础烘焙,该有的功能全都有,每一个功能也都很到位。对专业级烘焙玩家来说,可能还不够,但对普通爱好者来说绝对绰绰有余。

    测评结束~!撒花~!

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